Giv bøffen 4 ben

Slagtning

2011: Det er igen Kosakgården som står for slagtningen.

Indfangning af køerne sker mandag den 17. oktober (uge 42):
Udlevering af kød sker 3 og 4 november.

------------------------------------------

2010: Det er igen Kosakgården som står for slagtningen.

Indfangning af køerne den 11. oktober:
Vi mødes (alle der kan deltage med indfangningen) kl 15 ved fold 1 og fortsætter til fold 2.

------------------------------------------

I 2009 stod Slagteriet Kosakgården ved Slangerup for slagtningen

------------------------------------------

I 2008 stod Slagteriskolen i Roskilde for slagtningen, men de har desværre nedlagt kreaturslagtningen fra 2009.

----------------------------------------------

2007:

Det er igen Nordkød som står for slagtningen.

Indfangning af køerne:
Vi starter med hold 1 mandag d. 22. oktober. Vi mødes (alle der kan deltage med indfangningen) kl 15 på folden.
Dagen efter - tirsdag d. 23. oktober kl. 15 gælder det hold 2 - og hvis det går går fint - snupper vi også hold 3.
Vi er dog nødt til at holde onsdag d. 24. oktober i reserve til at indfange hold 3, hvis dette skulle blive nødvendigt.

Kødudlevering:
Kødet udleveres holdvis:
Hold 1: Mandag d. 5. november kl. 16 (hos Karl)
Hold 2: Tirsdag d. 6. november kl. 16 (hos Michael)
Hold 3: Onsdag d. 7 november kl. 16 (ud for Sundkirken v. Sorrentovej)
Dette organiseres af holdleder (for hold 3 af Lena og Ole)

-------------------------------------------------------------------------

2006:

Vi har igen i år indgået aftale med Nordkød om slagtning.

Køerne afhentes mandag d. 16. oktober og slagtes dagen efter. Kødet leveres som sidst her på Amager til afhentning fra "slagtebilen" ved Karl på Prøvestens Alle 15 - og det vil foregå fredag d. 27. oktober sidst på dagen.

2005:

Køerne slagtes af Nordkød, der ligger i Harløse ved Hillerød. Se hjemmesiden.

Vore køer blev hentet mandag d. 17. oktober. Køerne blev slagtet dagen efter tirsdag d. 18. oktober.

Slagteren leverer kødet til os onsdag d. 2. november.
Det leveres til adressen Prøvestens Allé 15 (hos Karl) kl. 16.30, hvor alle andelshavere skal komme forbi og får udleveret deres andel - og samtidig foretages slutafregning, der afhænger af den præcise vægt på den andel der udleveres. Kødet udleveres udskåret og navngivet - pakket i nogle store plastposer der kan bringes hjem til ompakning i frostposer. Husk at købe frostposer i forskellige størrelser til ompakning.

Indfangningen af vore køer gik nogenlunde let - de var blevet ret tamme via pasningen, men var dog ikke glade for at få grimer på og bundet fast.